课程故事——“藕”遇
日期:2020-04-18 00:00:00  浏览量:3

一、缘起——“藕”然爱上你

    开学之初,家长们为班级的区域做了一些烧烤店的操作材料,有成品半成品。诺拿着萌萌妈妈做的藕片,左看右看不知道是什么。于是和旁边小朋友讨论,这个白白的东西有洞洞的是什么?是土豆片?是茭白?茭白没有洞洞的。那是萝卜片吗?我觉得是薯片……孩子们越聊越起劲可是谁都不知道这个到底是什么…….

    《指南》中指出4-5岁的幼儿能对事物或现象进行观察比较,发现其相同与不同。

 

二、初识藕

    为了解决孩子们心中的疑惑,老师给孩子们准备了很多的藕……

闻一闻,有淡淡清香。      你看你看,为什么这儿有好多黑黑的毛?

 

这儿有洞洞,我来数一数!     我来数一下到底有几节藕呢?

 

元宝:张老师,张老师,我发现藕有7个洞洞。

老师:真的吗?我们一起来数一数看。哇,真的是有七个洞洞。你们知道藕的洞洞要来干嘛呢?

孩子们好奇的盯着老师,想寻找答案……

还没有跟孩子解决问题,就听见——

梓晴:张老师,张老师,你看看呢,我的藕还有一根一根丝呢!

小朋友好奇的看着自己的藕,我的怎么没有?

    《纲要》中指出,支持和鼓励幼儿在探究的过程中积极动手动脑寻找答案或解决问题。

带着问题我们开始了藕的探索之路……

三、探索藕

    《指南》支持引导幼儿学习用适宜的方法探究和解决问题,我们下发了调查表。

 

孩子们发现:

沈予哲:我发现藕有很多的洞洞,我数一数有7个。 

徐馨雅:藕内有许多管状的小孔,切开会有很多白丝,可以拉很长。 

王骏彦:我发现有许多小洞,但是有的洞有七个,也有九个的。

孩子们想知道的其它秘密:

赵宇涵:藕为什么是一段一段的?

徐琳萱:藕的种子是什么?

沈思齐:藕的孔是要来干嘛的?

叶昊然:藕的生存条件是什么?

费欣晨:藕生长在哪里?

颜仁渊:藕是什么味道的呢?藕的家在哪里?

通过孩子探索发现我们知道了:

    藕,又称莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕在中国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。莲藕上的小孔跟莲叶梗相连,莲叶梗中间是空的一直通到莲叶里头。而莲叶上又有许多气孔,莲花就是通过莲叶的气孔、莲叶梗和藕的小孔进行呼吸。藕的孔能过滤水中的有害杂质,有选择的吸收有益分子,并且可以进行营养物质的输送,莲藕之间有环行的节,可以起到不同级别的吸收。

四、藕的美食之路

    藕在中国已经有三千多年的栽培历史了,而最好吃的藕就是我们苏州本地产的荷藕,瞧,我们的孩子准备开工做特色美食糯米塞藕啦!

糯米塞藕

用料:鸡糯米、藕、糖水

做法步骤:

1.首先,我们要把糯米洗干净。

 

2.然后我们把洗净的糯米塞进藕中间的洞洞中,再盖上藕的盖子,用牙签插好封口。

 

3.然后放进糖水锅里煮,当锅里散发出糯米夹杂着藕的清香的时候,糯米塞藕就煮好了。

 

4.最后切成薄片,就可以享用啦。可当我们切好后发现,藕是煮好了,可是中间却没有塞满糯米,有些洞还是空的呢。这是为什么呢?

 

经过激烈讨论,大家一致认为是因为塞糯米的时候没有塞满,所以才会失败。那么我们怎么样才能塞满呢? 

经过讨论,我们开始了第二次尝试,大家用不同工具填实糯米,有用吸管的,有用筷子的……

 

    电饭锅的热度让糯米塞藕的香味传遍了整个教室,这一次糯米的香味更加浓郁了。切开看看,这次做的成功了,藕洞里紧紧塞着白白软软的糯米,让人不自觉流下了口水,真是太好吃啦!

五、藕断丝连

1、共读一本书:害羞的莲藕

 

2、我来画一画藕

 

3、我来种一种

 

    孩子们对莲藕的知识虽然只是初浅的,但是孩子们在一系列的探索活动中,自己找到关于莲藕秘密的过程,是异常快乐的。每次小小的成功都是孩子最美的回忆,最后的种植活动也许会成功也许会失败,但是我们还是静待花开......